TUYỂN SINH DU HỌC NGHỀ VÀ LÀM VIỆC TẠI ĐỨC   

  NGÀNH HOFA – REFA

Bên cạnh du học nghề điều dưỡng Đức thì du học nghề Nhà hàng Khách sạn cũng được rất nhiều bạn trẻ quan tâm và lựa chọn. Vậy du học nghề Đức ngành nhà hàng khách sạn có gì đặc biệt? Cơ hội việc làm và mức lương của ngành nhà hàng khách sạn tại Đức như thế nào? Cùng Visa Empire giải đáp các thắc mắc trên qua bài viết dưới đây.

Du học nghề ngành HOFA – REFA là gì?

Nhà hàng khách sạn là khối ngành bao gồm nhiều ngành nghề, trong đó có hai ngành được sinh viên Việt Nam theo học nhiều nhất là Nhà hàng (Restaurantfachfrau/-mann, gọi tắt là ReFa) và Khách sạn (Hotelfachfrau/-mann, gọi tắt là HoFa). Công việc cụ thể của từng khối ngành được phân chia như sau:

Nội dung thực tập nghề Khách sạn tại Đức (HoFa): 

• Tiếp nhận booking, hỗ trợ và tư vấn cho khách.
• Kiểm tra và bố trí phòng, thay chăn ga gối nệm, vệ sinh khu vực phòng.
• Hướng dẫn các cuộc gọi bán hàng và giao dịch.
• Lên kế hoạch thực hiện, tổ chức các sự kiện theo yêu cầu khách hàng.
• Chăm sóc và tư vấn cho khách, đảm bảo sức khỏe của họ.
• Các chuyên gia NH-KS làm việc (hỗ trợ nhau) trong tất cả các bộ phận.

Nội dung thực tập nghề Nhà hàng tại Đức (ReFa):

• Tiếp nhận booking và chào mừng khách đến.
• Quản lý và phục vụ thức ăn, đồ uống.
• Quản lý, tổ chức các hoạt động dịch vụ tại nhà hàng.
• Tổ chức các sự kiện và lễ hội.
• Có thể làm việc theo yêu cầu của khách: Trong nhà, ngoài trời, hoặc các địa điểm du lịch…

Kĩ năng cần có cho nghành HOFA – REFA

• Tính linh hoạt (ví dụ: thích ứng với các nhiệm vụ và tình huống công việc tương ứng khi làm việc trong các lĩnh vực phục vụ nhà hàng, bếp, hành chính hoặc lễ tân).
• Định hướng khách hàng về các dịch vụ (ví dụ: đáp ứng mong muốn và nhu cầu của khách).
• Tình trạng thể chất tốt (ví dụ: bưng bê phục vụ thực đơn, hành lý nặng).
• Khả năng làm việc theo nhóm (ví dụ: làm việc với nhân viên nhà bếp và nhà ở).

Nội dung khóa học nghề Nhà hàng Khách sạn tại Đức

Tương tự như khóa học nghề điều dưỡng Đức, việc học nghề sẽ được diễn ra xen kẽ giữa học lý thuyết và thực hành. Học viên sẽ được học lý thuyết ở trường học nghề và thực hành tại các nhà hàng, khách sạn. Tuy nhiên, không phải nhà hàng hay khách sạn cũng đủ tiêu chuẩn để nhận học viên học nghề mà chỉ những cơ sở kinh doanh đạt tiêu chuẩn và có chứng chỉ của IHK (Industrie- und Handelskammer) mới đào tạo được nhóm ngành này.
Thời gian thực tập trung bình của mỗi học viên sẽ rơi vào khoảng 40h/tuần tương đương 3, 4 ngày trong tuần tại nhà hàng, khách sạn và học lý thuyết 2 ngày tại trường nghề. Sau khi kết thúc năm học đầu tiên, học viên sẽ phải tham gia thi “giữa kỳ”. Kết thúc 3 năm học nghề, học viên sẽ thi tốt nghiệp bao gồm cả phần lý thuyết lẫn thực hành. Sau khi tốt nghiệp, học viên sẽ được chính thức công nhận là một người phục vụ nhà hàng khách sạn chuyên nghiệp được chính phủ công nhận, gọi là staatliche anerkannte Restaurant/ – Hotelfachfrau/-mann. Tùy vào khả năng của mỗi người mà khóa học dài 3 năm hoặc có thể được rút ngắn thành 2 – 2,5 năm.

Chế độ lương thưởng của ngành HOFA – REFA tại CHLB Đức

Mức lương học nghề, mức trợ cấp mà học viên theo ngành HOFA – REFA tại Đức nhận được hằng tháng trong các năm học nghề như sau:

• Năm đầu tiên đào tạo: 1.000€/tháng.

• Năm đào tạo thứ 2: 1.150€/tháng.

• Năm thứ 3 đào tạo: 1.300€/tháng.

Sau khi tốt nghiệp khóa học nghề HOFA – REFA tại Đức, mức lương khởi điểm tùy thuộc vào ngành nghề và nhà tuyển dụng từ 2,500€/tháng. 

Điều kiện du học nghề nhà hàng khách sạn tại Đức

• Đã tốt nghiệp THPT chính quy tại Việt Nam.
• Sức khỏe tốt, không mắc các bệnh truyền nhiễm như viêm gan siêu vi B, C,…
• Không có tiền án, tiền sự.
• Có bằng tiếng Đức B1, B2.
• Biết ngoại ngữ khác (đặc biệt là tiếng Anh) là một lợi thế.